Torró 2016 - Pastisseria Uñó

Un any més, el nostre mestre pastisser Claudi Uñó presenta el torró d'autor. Aquesta edició ha comptat amb la col·laboració del artista mataroní Jordi Cuyàs, el qual fa un homenatge al barroc amb la mà que Antoni Viladomat va pintar a la capella dels Dolors, una de les joies del barroc català i que per l'artista representa també la “mà que crea el barroc i la firma de Viladomat”.

Durant la presentació, a la mateixa capella dels Dolors de Mataró, Cuyàs va explicar ahir que va decidir traslladar la mà de Viladomat al torró després de redescobrir els frescos arran de la restauració de les pintures que s'ha fet recentment. “És un estil que s'ha de redescobrir”.

Per altra banda, Claudi Uñó reproduexi l'obra amb un torró amb un joc de “galetes amb xocolata” amb praliné,capa de xocolata blanca per sobre i damunt una trufa al 80% de cacau.

Un exquisit conjunt de sabors per aquest any 2016.

Us recordem que podeu seguir el nostre dia a dia via Facebook

Català